衢州

昌化石因产于浙江临安昌化而得名。亦是我国最著名的四大系印章石之一。昌化石的矿物成分以粘土矿物地开石为主，常含有高龄石等粘土矿物。还常含有未完全蚀变成地开石的硬质石英斑晶，硬度远远大于地开石，工艺上称其为“砂丁”，为雕刻家所大忌。因而，“砂丁”的多少直接影响昌化石的质量。昌化石石质相对多砂，一般都较寿山石和青田石稍坚，且硬度变化较大。质地也不如二者细腻。但也有质地细嫩者及各种颜色冻石。昌化石的颜色有白、黑、红、黄、灰等各种颜色，品种也细分成很多种，多以颜色划分。如白色者称“白昌化”，黑色或灰色杂黑色者称“黑

湖南长沙东汉墓已出现早期白瓷是中国传统瓷器分类（青瓷，青花瓷，彩瓷，白瓷）的一种。以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成。

衢式月饼，可谓自成一体，是浙江省衢州市的地方特色，一项重要特产。 其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。 其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼” 。

龙游发糕是浙江省龙游县特产，是春节期间的特殊糕点食品，中国国家地理标志产品。龙游发糕起始年代久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。

菠萝虾球是一道借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的古老肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。其特点是，营养丰富，外焦里嫩，口感适宜。

“邵永丰”麻饼 创建于清朝年间的邵永丰面饼店，自问世以来就以生产衢州传统特产麻饼、冻米糖、芙蓉糕、花生糖等产品而蜚声省内外。早在1929年南京博览会上，邵永丰(衢州麻饼)就荣获国家级“名品佳点”称号。一直以来，邵永丰始终以品质打造信誉，以顾客为朋友，深受广大消费者的喜爱。