自贡

自贡龚扇的产地是中国四川自贡。自贡龚扇因龚爵伍先生创制，所以称为龚扇。

自贡剪纸是一种古老的民间传统艺术，剪纸又叫刻纸或者剪画，是一种优秀的传统艺术，始于40年代初期，在我国已经有三千多年的历史。其作品纯朴古拙情趣生动，以动静、阴阳、块线、疏密结合的手法，和独幅、组画、单色、彩色等表现形式将各种民间艺术融于剪纸作品中，形成质朴丰润、清新明快、拙中带巧、平中有奇、图案味浓、雅俗共赏的独特艺术风格。 自贡剪纸纯朴古拙，情趣生动，不仅在四川很受称道，在国外也有一定影响。郭沫若同志曾经亲自为自贡剪纸题字“中国自贡剪纸”，足见它是享有一定声誉的。

竹丝扇俗称“ 龚扇”， 有灿若云锦、薄如蝉翼的美评。扇面多是桃形，形似纨扇，是用细如绢丝的竹丝精心编织而成的。它颜色嫩黄，薄而透光，绵软而细腻，恍若织锦，图案或山水人物，或花鸟虫鱼，无不惟妙惟肖，加上象牙或者牛骨做的扇柄，丝质扇坠，简直玲珑剔透，精美绝伦，被誉为巧夺天工的国宝。

豆腐脑水粉，豆食，此品为自贡地区的名小吃之一，尤以自流井庆荣森豆腐脑水粉为正。

火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今（2008年）已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。

蜂窝土豆，菜名，是以土豆为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。