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于塞勒是法国科雷兹省的一个市镇，位于法国中部著名的千牛高原山脚。千牛高原名字的起源是有争议的。爱幻想的人们更喜欢传说中的故事，因为一位牧羊女在这里被魔鬼的一千头羊所吸引。笛卡儿主义者们认为千牛的意思是一千个源泉或者认为是荒凉的山峦的意思。说起利穆赞的牛，在法国无人不知。利穆赞的牛通体黄色，眼睛和鼻子处有些白色的毛，主要用以肉食。游客可在欣赏风景的同时，也品尝利穆赞牛的美味。
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