猪酐酢

猪酐酢是鹤庆白族有名的三宝之一,三宝为:乾酒、火腿、猪酐酢。鹤庆白族特有的传统美味,在炎热的夏季,胃口因湿热,而显得湿气沉沉,不想吃东西。可有一碗炖猪酐酢,就如同民谚说的:“臭鱼烂虾,饭的冤家。”

猪酐酢

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