双河凉糕

四川特产―双河凉糕，宜宾兴起的名小吃。其做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾双河古镇中，有一口独具特色的葡萄井，古称嘉鱼泉。该井建于清同治八年，至今保存完好。因该井内泉水冬暖夏凉，清澈见底，井中不时有气泡冒出，形似串串葡萄，因而得名。该井水做成的凉糕绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。