舌尖上的美食传奇之缅甸美食

    去缅甸旅行时千万不能错过这些食物，缅甸美食征服40个国家2000多名厨师呢。缅甸人的主食是稻米，人们大都以米饭和咖喱为主食。缅甸人的早餐通常是椰子面，椰子粥，凉拌米粉，凉拌面和用糯米，白糖，椰子等材料做成的小吃，而且缅甸人习惯在早餐的时候喝茶。缅甸人在饮食方面比较节俭，一般的缅甸美食以清淡著称，因为他们这里的食物一般都是少油的。而且这里的美食味道以酸和辣为主。除了各色美景外，缅甸并不缺少美食。下面就让我们一起去了解一下缅甸的美食。

咖喱

咖喱是缅甸最著名的食品。缅甸人对于咖喱的喜爱甚至不亚于印度，尤其在缅甸的蒲甘，这里几乎所有的美味菜肴都是由咖喱制造而成的。比较著名的有咖喱鸡、咖喱鱼，以及各种用咖喱做成的素菜。因为缅甸人在饮食方面吃的比较清淡，所以咖喱的味道也是偏向于清淡的。

鱼汤米线

在缅甸，不得不吃的就是鱼汤米线了，这里的鱼汤米线可是新鲜可口。缅甸人不仅喜欢用它作为一天最重要的早餐，有的时候还喜欢用它来招呼客人，所以在缅甸旅游或者是工作的你们，一定要来上一碗鱼汤米线。

凉菜米粉

不仅我国的广西喜欢吃米粉，而且缅甸人也喜欢吃米粉。而且这里的米粉做成了凉菜，因此它的味道更佳爽滑可口。 在缅甸吃正宗的咖喱饭的同时，配上这么一道清爽的米粉小凉菜，使得整餐饭下来更加的香甜可口，一点也不油腻。

椰浆饭
椰浆饭的制作很有特色，在米饭为主食的前提下，配上鸡蛋、黄瓜、小菜、辣酱、柠檬等等。从这些美食的综合味觉来评判，美国有线新闻网(CNN)优选出了10种缅甸菜肴和小吃。来缅甸，一定要去尝尝这些美味。

发酵茶叶沙拉

这道茶叶沙拉了很出名。缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现

缅甸咖喱饭

如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。

这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。蘸酱有ngapi ye(一种缅甸当地的蘸酱)，一种水分多的鱼味酱，还有balachaung，一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。

甜品小吃

缅甸的甜点(统称为moun)并不单独作为甜食来吃，而是作为小吃，尤其是在早晨和下午与茶搭配在一起来吃。

好吃的缅甸甜食有hsa nwin ma kin，一种由耶汁、酥油和葡萄干混合的小麦粉做成的脆糕；bein moun和moun pyit thalet，缅甸式的煎薄饼，又香又甜，和英国的小圆饼很像。

鱼板面

缅甸非官方的国食是鱼板面——一种盛在丰盛的鱼汤里的米粉，通常配有香脆的香蕉片。

 鱼板面上通常会装饰有卤蛋、阿恰布、油炸蔬菜或者一碟小扁豆粥。它通常用酸橙汁或者干辣椒来调味。

如果去缅甸，你会在缅甸各个旅游区的老城区内，看见各种各色小吃摊，品种繁多，令人眼花缭乱。

面对这么多缅甸美食的诱惑，不知你是否心动了呢？有机会不妨去缅甸体验一下那儿的美食和美景吧~·

专题来源：东南亚旅游