昭通

酒香虫是绥江的特产，搬酒香虫吃酒香虫更是绥江人的“专利”。放眼邻县以及全国各地的河谷深沟，蠢笨肥硕的蝽蟓虽多如牛毛，但从未见人捕食。外地人在绥江吃酒香虫吃得津津有味大快朵颐，回乡后也仿而捕之，然食时味道大变，究其原因，可能是水土之差异。　

风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回，"水至清则无鱼"的哲理在罗布河的清波碧流中，被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。鱼不大，适宜捕捞加工的多在1-2公斤间。 用网、蔑笼将活蹦乱跳的鲜鱼捕捞出水，喂饲于木桶、木盆之类器皿中，便拥有了加工酸鱼的最基本的原材料。

一方水土养一方人，昭通人最偏爱烧洋芋，这一特食被誉为“吹灰点心”。生活在乌蒙山区的昭通人，从远古走来，对“吹灰点心”蕴藏着深厚的文化情愫！

酸辣饺面的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。酸辣饺面是很有特色的云南特色小吃，酸辣饺面以芝麻为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于酸辣味,

麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

盐水石榴，云南省会泽县特产，中国地理标志产品。因主产于会泽娜姑镇金沙江的小支流盐水沟周围而得名。是当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种，具有开花早、成熟早的特点。盐水石榴有十多个品种，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。获′95中国昆明“科交会”金奖；三个主栽品种“花红皮”、“绿皮”、“火袍”连续两届（93、94）获云南省优水果称号。