巴彦淖尔

佘太翠，一种珍贵的玉石，两年前才被开采出来，于2008年被中国地质界、石材珠宝界知名专家正式定名为“佘太翠”。据了解，“佘太翠”是中国玉种之中罕见，硬度、密度等与翡翠差不多，主要有翠绿色、白色、青色三种基本颜色。

红腌菜的原料，由萝卜、蔓菁、芋头组成。红腌菜很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头。

将白条鸡去头爪、切成小块，加佐料与粉面搅拌均匀，放在油锅里炸熟后捞出，再放在碗或盘里上笼蒸软即成，特点是皮酥肉软，色香味俱全。

焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。

河套蜜瓜，又称华莱士瓜，主产于我国内蒙地区巴彦淖尔市。河套蜜瓜表皮光滑有网纹，色泽淡黄色，瓜型溜圆，重量大概0.5公斤。吃起来肉脆汁多，非常甜润，可以享受到梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味，是生食瓜类最佳的珍品，在国内外都非常有名。

奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，也最喜欢饮用奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古诸王都掌握有一批专门酿造马奶酒的人，所制马奶酒除自饮之外，还在举行宴会、款待客人、赏赐臣属和祭祀时使用。马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度；饮用马奶酒不伤脾胃，还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。