佛山简称“禅”,位于广东省中部,是粤剧和岭南文化的发源地之一,素有粤剧之乡、南国陶都、武术之城的美誉,佛山现辖禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区五个区。
“连年有余”作为中国古代吉祥图案,寓有“连(莲)年(鲶)有余(鱼)”之意,称颂富裕祝贺之词,“连年有余年画”作为中国的一种传统民间绘画,传统中国国画最初起源与中国古代清光绪年间,正式称为年画,至今已有千年历史,画中一个孩童在莲池中抱着大鲈鱼,寓意满载而归,人物栩栩如生、生动活波、形色各异,用于新年墙壁、门窗的张贴点缀,富有恭贺新年、丰收之年、吉祥之意,因此而故名“年画”。
棕编玩具是以新鲜棕叶编制而成的手工工艺品,作为民间广为流传的手工编织技艺的一种,在南方较流行。它完全是用棕榈树的树叶,破成细丝,经过穿插、折拉、编扣、打结等方法进行造型,凭着灵巧的双手和丰富的想像,能编织出鸟、虫、虾、青蛙、老鼠、凤凰、恐龙、蝴蝶、蝗虫、螳螂等飞禽走兽、昆虫,意匠清新,其形态美观逼真,栩栩如生,人见人爱。眼睛多用黄豆,以膏药粘连,乡土气息很浓。
食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩,它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格,别具意韵。
莨纱绸是广东佛山著名丝绸特产,质地柔软,容易清洗,用途广泛,历史悠久,始于清道光年间。
剪纸艺术是中华民族的传统民间工艺,它源远流长,经久不衰,是中国民间艺术中的瑰宝,已成为世界艺术宝库中的一种珍藏。那些质朴、生动有趣的艺术造型,有着独特的艺术魅力。其特点主要表现在空间观念的二维性,刀味纸感,线条与装饰,写意与寓意等许多方面。
皇冠世家片片杏仁牙擦酥是中华传统美食,它采用纯手工精制而成,其口感更加酥香脆甜。一口咬下去酥酥的,中间的焦糖脆脆的,加上杏仁片香香的,美味极了,而且甜度不大,是真正的健康食品。
金谷朗腰果酥是一款精致的圆形小点心,内包地瓜馅,表面镶一个腰果。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质21%,含油率40%,各种维生素含量也都很高。在北京奥运会时期,腰果酥因其独到的酥松香浓及高营养,成为北京稻香村为奥运会供应的茶点之一。
伦教糕的制作起源于广东顺德县伦教镇,由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。
柱侯鸡,是广东佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、 柱侯酱等原料制成,骨软肉滑,豉味浓郁。
水晶饺是广东早茶很常见的一种点心,通常都是一个小屉三个,十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。广东最传统的水晶饺是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美。
佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。
西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家,曾畅销省港各地。西樵山的大饼,已有300年历史,远近驰名。外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一两左右的小饼。它颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。
Copyright © 悠扬旅行网 @2020