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夹山是誉满东亚的茶禅祖庭。夹山寺开山祖师善会讲禅说法,悟出了"茶禅一味"。夹山八坪牛抵茶自宋至清一直被列为贡品。碧岩泉作为夹山三大名胜之一已有上千年的历史,傍山临溪,三石耸立如笔架,俗称笔架泉,出口有二。泉水清洌,水质尤佳,是煮茶的优质泉水,也是极有价值的矿泉水水源。
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